Προελεύσεις

Η Ελλάδα είναι μία από τις χώρες με την υψηλότερη κατανάλωση καφέ στην Ευρώπη. Αλλά για χρόνια, ο καφές που πίναμε δεν αντανακλούσε αυτό το πάθος ήταν κυρίως dark-roasted blends από ανώνυμες προελεύσεις, φτιαγμένα για να αντέχουν στον φραπέ και τον ελληνικό. Τα τελευταία χρόνια όμως κάτι άλλαξε δραματικά. Μια νέα γενιά Ελλήνων roasters έχει…