coffee

Το specialty espresso δεν είναι απλά ένας καλός καφές. Είναι το αποτέλεσμα χιλιομέτρων ταξιδιού από έναν αγρό στην Αιθιοπία ή την Κολομβία, μέσα από τα χέρια ενός roaster που ψήνει με ακρίβεια γραμμαρίου, ως τα χέρια ενός barista που εξάγει τον τέλειο shot στο portafilter. Στην Αθήνα του 2025, η specialty coffee σκηνή έχει ωριμάσει…